September en oktober zijn bij uitstek de maanden om pompoensoep te maken vind ik. Ik heb de daad bij het woord gevoegd met deze hele lekkere soep van pompoen met een accent van tomaat. Lekkere homemade gehaktballetjes kunnen daar natuurlijk niet bij ontbreken!
Om de pompoen gemakkelijk te kunnen bewerken heb je best een grote en stevige snijplank in huis. Die komt trouwens bij veel snijwerk in de keuken van pas. Voor een handige snijplank beveel ik je graag dit exemplaar aan.
Een goed en scherp keukenmes heb je ook zeker nodig, dit mes kan ik je aanbevelen.
Bekijk zeker ook nog eens de andere recepten voor pompoensoep die ik al gedeeld heb. Pompoensoep is inderdaad erg veelzijdig, je kan er veel kanten mee uit.
Kijk maar hier:
De lekkerste traditionele pompoensoep
Pompoensoep met appel en curry
