Deze versie van pompoensoep is de meest klassieke. Door het gebruik van een vers kruidentuiltje is deze soep ondanks zijn eenvoud toch een echte smaaktopper. Voor deze soep staan mijn kinderen sowieso in de rij, ik maak dan ook altijd een grotere hoeveelheid en ik vries dan een deel in.
Om de pompoen gemakkelijk te kunnen bewerken heb je best een grote en stevige snijplank in huis. Die komt trouwens bij veel snijwerk in de keuken van pas. Voor een handige snijplank beveel ik je graag dit exemplaar aan.
Pompoensoep is ook erg veelzijdig, je kan er alle kanten mee uit!
Kijk ook maar eens hier:
Pompoen-tomatensoep met balletjes
Pompoensoep met appel en curry
