Ocean salad met yoghurtdressing

Beoordeling door het gezin

★★★★☆

Een lekker gevulde salade valt toch bij iedereen in de smaak? Zeker deze ocean salad die opgepimpt is met een moot gegrilde zalm en met een frisse dressing. De zalm hebben wij op cederhouten planken gegaard in onze big green egg. In één van mijn vorige blogs kan je daar meer over lezen.

Wij hebben al ongeveer 10 jaar een Big Green Egg, we hebben daar al heel veel plezier van gehad! (adv)

Ingrediënten

200 g grijze garnalen
150 g gerookte zalm
300 g verse zalm
2 rijpe avocado’s
100 g veldsla
enkele schijfjes citroen
4 el yoghurt
4 el olijfolie
1/2 bussel bieslook
sap van een halve citroen
vers gemalen peper
zout

Wil je geen enkel nieuw recept missen?

Zo maak je het

Gril de zalm en verdeel hem in mootjes.
Maak de dressing door de yoghurt goed te mengen met de olijfolie en de gesnipperde bieslook. Breng op smaak met citroensap: voeg eerst een beetje toe en proef even, voeg dan naar smaak nog wat meer citroensap toe. Kruid de dressing met vers gemalen peper en zout.
Snijd de avocado in plakjes. Dresseer ze op borden of op een grote schaal met de beide soorten zalm, de grijze garnalen, de veldsla en werk af met enkele schijfjes citroen.
Besprenkel de salade met de yoghurtdressing en serveer meteen.

Tip

Ook lekker met blaadjes spinazie of rucola.

Kathleen Brenders, aangenaam!

Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!

Smakelijk,

Liefs,

Kathleen

Aanbevolen recept

Sauzen en dips

Ocean salad met yoghurtdressing

Beoordeling door het gezin

Ingrediënten

Wil je geen enkel nieuw recept missen?

Zo maak je het

Tip

Kathleen Brenders, aangenaam!

Aanbevolen recept

Zelf mayonaise maken

Recepten

Wil je geen enkel nieuw recept missen?