Deze klassieker van formaat zet je snel en eenvoudig op tafel. Een smaakvolle en gezonde lunch, met één van de seizoensgroenten van het moment, de champignon. Ik heb vandaag bruine Parijse champignons gebruikt.
Toast champignon
Beoordeling door het gezin
★★★★☆
Ingrediënten
- 4 dikke boterhammen (bvb toastbrood)
- 600 g bruine Parijse champignons
- 1 sjalot
- 1 teentje look
- 1 el balsamico
- klontje boter
- peper en zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in niet te fijne stukken. Snijd de sjalot zo fijn mogelijk en pers het teentje look uit.
- Verhit een klontje boter in een ruime braadpan en bak er de champignons in op een hoog vuur. Zet dan het vuur wat lager en voeg de gesnipperde sjalot en de geperste look toe. Voeg eventueel nog een extra klontje boter toe. (Als je de sjalot en de look al van het begin zou toevoegen, verbranden ze te gemakkelijk).
- Voeg een eetlepel balsamico toe, meng alles goed door elkaar en kruid met peper en zout.
- Rooster de boterhammen en beleg ze royaal met de gebakken champignons.
Tip
In plaats van balsamico kan je eventueel ook een beetje citroensap gebruiken.
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
