Sinds enkele weken liggen er op de markt weer volop stoofpeertjes. Met deze kleine peertjes, meestal van de perensoort Gieser Wildeman, kan je een heerlijke lekkernij maken. De peertjes zijn niet om te eten als rauw fruit, ze zijn daarvoor veel te hard. Ze worden echt lekker als je een beetje geduld en liefde uitoefent: na 1,5 tot 2 uur zachtjes garen zijn ze op hun best.
De variant die ik vandaag klaarmaak is alcoholvrij en dus ook perfect voor kinderen om van te snoepen.
Ze zijn misschien een klassieker voor tijdens de feestdagen als bijgerecht, maar ze zijn ook lekker als dessert, en ik eet ze ook doordeweeks als ontbijt met Griekse yoghurt. Veel mogelijkheden dus!
