Deze heerlijke smeuïge clementine cake ademt helemaal de sfeer van kerstmis. Ik heb hem gisteren gebakken en wij eten er vanavond op ons gezinsfeest voor kerstavond met veel smaak een plakje van (als één van onze serie dessertjes hihihi!).
Het fijne recept komt uit het magazine Foodies, meer bepaald uit het grote kerstnummer van 2019.
Om de schil van de clementines perfect mooi te raspen zonder dat je het witte deel onder de schil mee hebt, gebruik je best een fijne maar heel scherpe rasp van goede kwaliteit, zoals zeker deze hier.
