Wat een smaaksensatie deze heel eenvoudige maar oh zo lekkere soep op basis van geroosterde pompoen. Buiten een mooie pompoen heb je niet veel nodig, het roosteren in de oven geeft zoveel smaak dat je niet veel hoeft toe te voegen. Een echte aanrader!
Deze zalige soep mix je het makkelijkst met een blender, als je er nog een goede zoekt bekijk dan zeker deze, dat is degene die ik ook gebruik. (adv)
Inspiratie voor dit bijzondere recept vond ik in De Morgen.
