Snijbonen in tomatensaus

Beoordeling door het gezin

★★★★☆

Deze snijbonen in tomatensaus worden ook wel eens snijbonen op Griekse wijze genoemd. Door de snijbonen te garen in de tomatensaus worden ze als het ware één geheel met de saus en worden alle smaken heel mooi vermengd. Hoe jonger en fijner de snijbonen zijn die je gebruikt, hoe sneller je bereiding klaar zal zijn.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Ingrediënten

  • 500 g snijbonen
  • 6 rijpe tomaten (of een blik tomatenblokjes)
  • 1 ui
  • 2 teentjes look
  • scheutje olijfolie
  • 2 verse takjes tijm
  • vers gemalen peper
  • zout

Zo maak je het

  1. Snijd de topjes van de snijbonen en snijd de bonen in schuine stukken van zo’n 2 centimeter.
  2. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
  3. Pel de ui en snipper hem fijn.
  4. Verwarm de olie in een sauteerpan met deksel en fruit er de snippers ui enkele minuten in op middelhoog vuur.
  5. Voeg dan de blokjes tomaat en de gesneden snijbonen toe, samen met de takjes tijm. Pers er de teentjes knoflook over uit en meng alles voorzichtig door elkaar.
  6. Laat alles samen onder deksel rustig garen gedurende ongeveer 40 tot 45 minuten, of totdat de snijbonen gaar en zacht zijn.
  7. Haal de takjes tijm uit de pan en kruid de groenten met vers gemalen peper en zout.

Tip

Als de tomatensaus iets te zurig is kan je een koffielepeltje suiker toevoegen.
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Hallo, ik ben Kathleen

Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs

Aanbevolen recept

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten