Deze salade is perfect als lunch op een hete zomerse dag als vandaag. Hij is snel klaar, erg fris, licht en gezond. Ik maak hier een versie klaar met kippenwit, als je dat liever weglaat heb je een perfecte vegetarische lunch.
Snelle lunch: salade met witloof en appel
Beoordeling door het gezin
★★★☆☆
Ingrediënten
- 4 stronken witloof
- 4 rode appels
- 200 g kippenwit
- 3 el olijfolie
- 3 el ciderazijn
- peper en zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Maak het witloof schoon en snijd het in fijne ringetjes.
- Schil de appels en snijd ze in fijne stukjes.
- Snijd het kippenwit in fijne reepjes.
- Meng het witloof, de appel en het kippenwit goed door elkaar. Voeg de appelcider en de olijfolie toe en kruid met peper en zout. Meng alles nog eens even goed door.
Tip
Ik gebruik liefst een rode appel, ik vind deze salade persoonlijk net iets lekkerder met een eerder zoete appel.
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
