Salade met vijgen en feta

Beoordeling door het gezin

★★★★★

Een lekkere en bij ons geliefde salade in de zomer. Voor deze salade heb ik de vijgen gekocht, maar ik hoop dat de vijgenboom in onze tuin binnenkort ook in actie schiet! De gemengde sla heb ik wel uit onze tuin geplukt, ik gebruikte een mengeling van veldsla, gemengde pluksla, mosterdsla, rucola, romeinse sla, en kleine blaadjes van rode biet.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Ingrediënten

  • 100 g gemengde jonge sla
  • 10 vijgen
  • 120 g feta
  • 1 el mosterd
  • 1 el honing
  • 1 el ciderazijn
  • 4 el olijfolie
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Maak de dressing met de mosterd, de honing, de ciderazijn en de olijfolie. Meng alles goed door elkaar en kruid naar smaak met peper en zout.
  2. Was de sla, dep hem droog en scheur hem eventueel in kleinere stukjes.
  3. Snijd de vijgen in de helft of als ze erg groot zijn in partjes.
  4. Snijd de feta in blokjes van ongeveer een centimeter.
  5. Neem een mooi groot bord of schotel en schik daarop de sla, de gehalveerde vijgen, en de blokjes feta.
  6. Sprenkel er een beetje van de dressing over en geef enkele slagen van de molen met zwarte peper.
  7. Serveer onmiddellijk en geef er de rest van de dressing bij.

Tip

Een heerlijk zomerse lunch!
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Hallo, ik ben Kathleen

Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs

Aanbevolen recept

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten