Ik heb een heerlijke, kleurrijke en smaakvolle salade voor jullie: een zomerse salade met perzik, rucola, burrata, parmaham en een lekker frisse dressing. Smakelijk!
Salade met perzik, rucola, burrata en parmaham
Beoordeling door het gezin
★★★★★
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 2 bolletjes burrata
- 8 sneden parmaham
- 100 g rucola
- 8 el olijfolie
- 2 el honing
- sap van 1 citroen
- vers gemalen peper
- zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Maak de dressing: meng de olijfolie met het citroensap en de honing en meng even stevig door elkaar. Kruid de dressing met vers gemalen peper en zout.
- Snijd de perziken in partjes en trek de bolletjes burrata in niet te kleine stukken.
- Schik de rucola op een groot bord of op een schaal en leg er de perziken bij, samen met de burrata en de parmaham.
- Werk af met de dressing en geef nog een extra draai aan de pepermolen.
Tip
Met deze salade haal je heel gemakkelijk de Italiaanse zon in huis!
Kathleen Brenders, aangenaam!
![Kathleen Kathleen](https://metvijfaantafel.be/wp-content/uploads/2019/04/Kathleen.png)
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen