Ik heb een heerlijke, kleurrijke en smaakvolle salade voor jullie: een zomerse salade met perzik, rucola, burrata, parmaham en een lekker frisse dressing. Smakelijk!
Salade met perzik, rucola, burrata en parmaham
Beoordeling door het gezin
★★★★★
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 2 bolletjes burrata
- 8 sneden parmaham
- 100 g rucola
- 8 el olijfolie
- 2 el honing
- sap van 1 citroen
- vers gemalen peper
- zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Maak de dressing: meng de olijfolie met het citroensap en de honing en meng even stevig door elkaar. Kruid de dressing met vers gemalen peper en zout.
- Snijd de perziken in partjes en trek de bolletjes burrata in niet te kleine stukken.
- Schik de rucola op een groot bord of op een schaal en leg er de perziken bij, samen met de burrata en de parmaham.
- Werk af met de dressing en geef nog een extra draai aan de pepermolen.
Tip
Met deze salade haal je heel gemakkelijk de Italiaanse zon in huis!
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
