Salade met perzik, rucola, burrata en parmaham

Beoordeling door het gezin

★★★★★

Het is nog niet echt hoogzomer maar toch kunnen wij erg genieten van leuke kleurrijke en smaakvolle salades. Zoals deze salade met perzik, rucola, burrata, parmaham en een lekker frisse dressing. Smakelijk!

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Ingrediënten

  • 4 rijpe perziken
  • 2 bolletjes burrata
  • 8 sneden parmaham
  • 100 g rucola
  • 8 el olijfolie
  • 2 el honing
  • sap van 1 citroen
  • vers gemalen peper
  • zout

Zo maak je het

  1. Maak de dressing: meng de olijfolie met het citroensap en de honing en meng even stevig door elkaar. Kruid de dressing met vers gemalen peper en zout.
  2. Snijd de perziken in partjes en trek de bolletjes burrata in niet te kleine stukken.
  3. Schik de rucola op een groot bord of op een schaal en leg er de perziken bij, samen met de burrata en de parmaham.
  4. Werk af met de dressing en geef nog een extra draai aan de pepermolen.

Tip

Met deze salade haal je heel gemakkelijk de Italiaanse zon in huis!
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Hallo, ik ben Kathleen

Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs

Aanbevolen recept

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten