Salade geitenkaas

Beoordeling door het gezin

De salade geitenkaas is een traditionele salade die toch altijd smaakt. Wij eten hem graag met appel en wat spekjes en een lekkere vinaigrette, en we strooien er ook enkele pijnboompitten over.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Ingrediënten

  • 100 g gemengde jonge sla
  • 2 zure appels (type Granny Smith)
  • 100 g spekblokjes natuur
  • 4 geitenkaasjes omwikkeld met spek
  • een handvol pijnboompitten
  • 1 el mosterd
  • 1 el honing
  • 1 el ciderazijn
  • 4 el olijfolie
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Maak de dressing met de mosterd, de honing, de ciderazijn en de olijfolie. Meng alles goed door elkaar en kruid naar smaak met peper en zout.
  2. Verwarm de oven voor op de grill-stand.
  3. Was de sla, dep hem droog en scheur de slablaadjes eventueel in kleinere stukjes.
  4. Bak de spekblokjes licht krokant in een anti-aanbakpan.
  5. Rooster de pijnboompitten kort in een pan zonder vetstof.
  6. Schil de appels en snijd ze in mooie dunne partjes.
  7. Leg de geitenkaasjes op een bakplaat en gril ze aan beide kanten kort onder de grill van de oven.
  8. Leg op elk bord een portie sla. Schik daarbovenop in een cirkel de partjes appel en strooi er de gebakken blokjes spek en de pijnboompitten over. Leg in het midden het geitenkaasje en werk af met de dressing. Serveer onmiddellijk.

Tip

Als je er een lekker stuk stokbrood bij eet heb je een lekkere avondmaaltijd.
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Hallo, ik ben Kathleen

Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs

Aanbevolen recept