Zo simpel maar zo lekker, deze Italiaanse salade op zijn best! Ik maakte een variant met rucola, die ik uit onze tuin geplukt had. De heerlijke buffelmozzarella heb ik in brokjes bij de tomaten gevoegd in plaats van in schijfjes. ik vind dat de smaken dan nog mooier mengen.
Werk de salade af met olijfolie en mooie balsamico azijn en smullen maar!
