Roze chocolade of ruby chocolade is een type chocolade met een roze kleur en een lichte bessensmaak. Zowel de kleur als de smaak zijn afkomstig van de gebruikte cacaobonen en niet van toegevoegde kleur- of smaakstoffen. Ik maakte met ruby chocoladedruppels heerlijke en prachtige ruby chocolate chip cookies.
De ruby chocoladedruppels, en ook de 2 soorten bloem en het vanillestokje dat ik gebruikte in het recept, kocht ik bij KoRo, voor jouw boodschappen in handige grootverpakking (reclame). De hoeveelheden in het recept zijn voldoende voor 18 koekjes.
