Een heerlijk smeuïge risotto is altijd een plezier om te eten! Deze keer heb ik er een tomatenrisotto van gemaakt die ik gecombineerd heb met inktvis. Een deel van de inktvis is mee gegaard met de rijst, een ander deel van de inktvis is apart gegrild met pittige kruiding. Deze combinatie is een echte aanrader, zeker eens proberen!
En wat deze risotto echt helemaal afmaakt, is de olijfolie die Frantoiani erbij selecteerde.
Frantoiani is de ambassadeur van lokale Italiaanse olijfboeren, en wil je laten kennismaken met hun producten en de passie die zij voor hun olijfolies hebben. Op basis van vele bezoeken ter plaatse, zoekt Guy, de man achter en de bezieler van Frantoiani, de beste lokale producenten. Producenten waarmee Guy persoonlijk contact heeft én die gezonde olijfolie van topkwaliteit maken.
