Deze open lasagne is een feest van kleuren en smaken. Het gerechtje is erg verfijnd en misstaat niet bij een feestelijke gelegenheid.
De inspiratie voor dit recept komt uit de mooie uitgave van Knack Weekend, 100 toprecepten zomer.
Een recept voor verse pesto van rucola vind je hier.
Om lekkere pesto te maken gebruik ik een blender, als je er nog een goede zoekt bekijk dan zeker deze, dat is degene die ik ook gebruik. (adv)
