Ik heb hier een lekkere combinatie opgediend van op vel gebakken skreifilet, met een heerlijk zachte puree van wortelen, en met broccoli. De skrei wordt gebakken op het vel, wat zorgt voor een heerlijk krokante textuur aan de buitenkant en een zachte en sappige binnenkant. De broccoli geeft een frisse smaak aan het gerecht, en de puree van wortelen is zijdezacht en heeft een rijke smaak die perfect past bij de skrei en broccoli. In plaats van met aardappelen is de puree gemaakt met rode linzen. Een heel smakelijke en gezonde combinatie!
