Een muffin hoeft niet altijd zoet te zijn. Deze hartige versie met groene aspergetips en snippers gerookte zalm is een verrassend, leuk en heel smaakvol alternatief. Ze zijn super om mee te nemen voor een gezellige en ontspannende picknick met het gezin of met vrienden in het park! Spreid je picknickdekentje uit, zet al het lekkers erop en genieten maar!
Dit recept heb ik ontwikkeld in samenwerking met Lactel. Ik gebruikte in de muffins de melk Lactel Nr 1, een gevitamineerde melk uit onze Belgische weiden. Lactel Nr 1 is een bron van calcium en 10 vitaminen en biedt de vitaliteit die elk lid van het gezin nodig heeft!
Met de hoeveelheden die ik hieronder gebruik, maak je 12 grote muffins.
