Spitskool is als bijna enige koolsoort een echte zomergroente en ze is dan ook nu nog steeds volop in het seizoen. Spitskool is een zachtere, fijnere en beter verteerbare kool dan de gewone witte kool en kan op veel manieren gegeten worden.
Vandaag heb ik de spitskool in fijne reepjes gesneden, die ik heb gestoofd in een beetje boter aangevuld met groentenbouillon. Kruiden met zout en peper en je hebt lekkere, smeuïge groenten met toch nog een lichte bite.
Eet je de spitskool liever met witte saus, dat kan natuurlijk ook, kijk dan hier even voor het recept!
