Frisse vinaigrette met citrus

Beoordeling door het gezin

Deze frisse vinaigrette op basis van sinaasappel is een fijne smaakmaker bij je zomerse salades. Hij past ook erg lekker bij venkel, ik zal één van de volgende dagen eens een salade maken op basis van venkel…

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel (bio)
  • 3 el olijfolie
  • 1 kl graanmosterd
  • enkele takjes tijm
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Rasp de schil van de sinaasappel, zorg ervoor dat je alleen het oranje deel raspt, want het witte gedeelte daar juist onder is bitter van smaak.
  2. Pers de helft van de sinaasappel uit.
  3. Voeg de geraspte schil bij het sinaasappelsap, en en meng er ook de olijfolie en de mosterd onder. Meng alles goed door.
  4. Rits de tijmblaadjes van de takjes en voeg ze toe aan je vinaigrette.
  5. Kruid bij met peper en zout en meng alles nog even goed door elkaar.

Tip

Met een paar druppeltjes citroen-of limoensap erbij maak je de smaak nog frisser en zomerser.
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

Hallo, ik ben Kathleen

Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs

Aanbevolen recept