Geniet van de rijpe frambozen die nu nog te krijgen zijn, met deze schattige taartjes van krokant filodeeg en een romige vulling met ricotta. Het recept komt uit het magazine Foodies van september vorig jaar en is voldoende voor 12 kleine taartjes.
Je hebt een muffinbakvorm nodig, hier kan je er een goede vinden. (adv)