Dit brioche breekbrood is perfect voor een feestelijk ontbijt, zoals bijvoorbeeld op nieuwjaarsdag. Het is lekker zoet, zacht en het laagje glazuur geeft er een verrassend en heerlijk feestelijke toets aan.
Je kan het de avond van tevoren bakken en het de dag zelf afwerken met het glazuur.
Het fijne recept vond ik in het magazine Foodies van november 2020.
Om de brioche perfect te bakken heb je een voldoende diepe springvorm nodig met een diameter van 20 cm. Als je wil weten welke ik gebruikt heb: ik heb deze en daar ben ik super tevreden van!
