De lekkerste banketbakkersroom maak je zelf. Ik geef je hierbij het recept dat ik zelf het liefste gebruik.
Banketbakkersroom
Beoordeling door het gezin
★★★★★
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 3 eierdooiers
- 70 g suiker
- 40 puddingpoeder
- 1/2 vanillestokje
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Meng de eierdooiers met de suiker, het puddingpoeder en een scheutje van de melk en klop alles los.
- Breng de rest van de melk met het opengesneden vanillestokje zachtjes aan de kook.
- Giet de helft van de warme melk over het dooiermengsel terwijl je goed roert met een garde. Giet dit mengsel terug bij de rest van de warme melk en breng het geheel al roerend met een garde terug aan de kook. Laat de banketbakkersroom nog ongeveer een minuut zachtjes borrelen terwijl je blijft roeren.
- Stort dan de banketbakkersroom in een andere (koude) kom en bedek de room volledig met vershoudfolie (om te voorkomen dat er een vel opkomt). Laat de banketbakkersroom helemaal afkoelen in de koelkast.
- Haal voor gebruik het vanillestokje eruit en roer de banketbakkersroom nog even door.
Tip
In plaats van puddingpoeder kan je ook maïzena gebruiken, de banketbakkersroom zal dan wel minder geel zijn.
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
