Appeltaartjes met speculaas

Beoordeling door het gezin

★★★★★

Nog speculaas over van Sinterklaas? Gebruik ze in deze lekkere en snelle appeltaartjes, die met de komende kerstdagen ook perfect zijn als dessert (of als lekker decadent ontbijt natuurlijk)!

De hoeveelheden in het recept zijn voldoende voor 6 taartjes. Het makkelijke recept vond ik bij Libelle Lekker.

 

Ben je op zoek naar kleine taartvormpjes? Bekijk dan zeker deze eens! Ook altijd een leuk cadeautje om te geven!

Ingrediënten

  • 1 rol kruimeldeeg (kant-en-klaar)
  • 70 g boter (+ extra)
  • 70 g speculaas
  • 2 appels
  • 120 g poedersuiker
  • 2 eieren

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter 6 taartvormpjes, bekleed ze met kruimeldeeg en prik ze in met een vork.
  2. Doe de speculaas in een diepvrieszakje en maal of sla hem fijn met behulp van een deegrol. Verdeel de kruimels over het deeg maar houd een beetje apart voor de afwerking.

  3. Schil de appelen, snijd ze in dunne partjes en leg ze op de speculaas.

  4. Smelt de boter op een zacht vuurtje en voeg de poedersuiker toe. Meng goed met een garde. Haal van het vuur, laat een beetje afkoelen en klop de eieren door het beslag. Giet dit over de appelen.

  5. Bak de taartjes ongeveer 20 minuten in de oven. Laat ze even afkoelen in de vormpjes, haal ze er dan uit en laat ze verder afkoelen op een rooster. Werk af met de overgebleven verkruimelde speculaas.

Tip

Lekker als ze nog lauw zijn, eventueel met een bolletje ijs erbij. Ook koud zijn ze heel lekker, eventueel met een toef slagroom.

Kathleen Brenders, aangenaam!

Kathleen

Ik ben mama van 3 toffe jongens, vrouw van een lieve man en bezeten door lekker koken. Ik deel mijn recepten die je makkelijk kan klaarmaken en waarmee je zeker zal scoren. 

Smakelijk,

Liefs, 

Kathleen

Aanbevolen recept

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten