Alles-in-één-pan parmezaan orzo met kippenballetjes

Beoordeling door het gezin

★★★★★

Deze alles-in-één-pan orzo met kippenballetjes, spinazie, champignons en parmezaan is een makkelijke maaltijd boordevol smaak die je dan ook nog eens binnen een half uur op tafel hebt.

 

Zoek je nog een schitterende pan om zulke gerechten te bereiden, kijk dan eens hier (adv). Ik heb er zelf zo eentje, en ik ben er echt super tevreden van!

Ingrediënten

  • 400 g kippengehakt
  • 300 g orzo
  • 250 g spinazie
  • 250 g champignons in schijfjes
  • 100 g parmezaan, geraspt
  • 1,3 l kippenbouillon
  • sap van een halve citroen
  • klontje boter
  • scheutje olijfolie
  • vers gemalen peper
  • zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Invalid email address

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 140 graden.
  2. Kruid het kippengehakt met peper en zout en rol er mooie balletjes van. 
  3. Verwarm de olijfolie en het klontje boter in een ruime braadpan. Bak de kippenballetjes rondom rond goudbruin. Neem ze uit de pan, leg ze in een ovenvaste schaal en zet ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten of totdat ze door en door gaar zijn maar nog wel sappig.
  4. Bak in dezelfde ruime braadpan waar je de balletjes in hebt aangebakken de schijfjes champignon, met het sap van de halve citroen en gekruid met wat vers gemalen peper. Haal de champignons uit de pan en houd ze warm.
  5. Voeg de orzo toe aan de pan samen met de bouillon, en laat de orzo in ongeveer 10 minuten gaar koken. Roer af en toe en zorg ervoor dat de orzo niet aan de bodem gaat plakken. Voeg indien nodig nog wat extra bouillon toe.
  6. Voeg aan het einde van de kooktijd de spinazie toe en laat hem slinken. Voeg de champignons terug toe en roer ook de parmezaanse kaas onder de orzo.
  7. Voeg de kippenballetjes ook terug toe aan de pan.
  8. Dien op in diepe borden en werk af met een extra draai vers gemalen peper.

Tip

Door de kippenballetjes op lage temperatuur in de oven verder te laten garen blijven ze lekker sappig.

Kathleen Brenders, aangenaam!

Kathleen

Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!

Smakelijk,

Liefs, 

Kathleen

Aanbevolen recept

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten