Ik heb vandaag opnieuw een heel makkelijk, snel en lekker eenpansgerecht voor jullie! Het is een variant op de traditionele mac ‘n’ cheese die ik volledig klaarmaak in één ruime pan, en waar ik twee soorten groenten en stukjes gebraden kip heb aan toegevoegd.
Alles-in-één-pan mac ‘n’ cheese met spinazie en braadkip
Beoordeling door het gezin
★★★★★
Ingrediënten
- 350 g macaroni
- halve gebraden kip
- 400 g verse spinazie
- 150 g erwtjes
- 500 ml melk
- 500 ml kippenbouillon
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 100 g oude kaas (blokje)
- vers gemalen peper
- zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Smelt de boter in een ruime pan en voeg de bloem toe. Meng goed en laat even bakken zonder dat het mengsel verkleurt. Voeg de melk en de kippenbouillon toe, samen met de pasta en peper en zout.
- Breng zachtjes aan de kook terwijl je af en toe roert zodat de pasta niet aan de bodem gaat plakken. Voeg de erwtjes na enkele minuten toe en laat ze mee garen. Laat zachtjes koken totdat de pasta en de erwtjes beetgaar zijn, voeg indien nodig wat extra bouillon toe. Voeg dan de spinazie toe en roer goed zodat de spinazie volledig slinkt.
- Snijd de gebraden kip in kleine stukjes, voeg ze toe aan de pan en laat ze even mee opwarmen.
- Haal de pan van het vuur en rasp er de oude kaas doorheen. Proef en kruid naar smaak bij met vers gemalen peper en zout. Dien onmiddellijk op.
Tip
Ook bij kinderen zal dit gegarandeerd een favoriet zijn, en het gerecht zit toch vol groenten!
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
