Dit is een lekker fris slaatje met een simpele Thais geïnspireerde dressing. Op een warme dag heerlijk als lunch. Hoe fijner je de groentjes snijdt, hoe lekkerder het slaatje wordt.
Thais geïnspireerd slaatje
Beoordeling door het gezin
★★★☆☆
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 1 tomaat
- een handvol kerstomaten
- 1 stengel groene selder
- 1 ei
- 1 el vissaus
- 1 el limoensap
- scheutje olijfolie
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Breek het ei en bak er een spiegelei van in een beetje olijfolie. Draai het ei om na een paar minuten zodat het aan beide kanten gebakken is. Haal het uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in reepjes.
- Snijd de rode ui in heel fijne ringen.
- Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in reepjes.
- Was de kerstomaatjes en snijd ze in kwartjes.
- Was de selder en snijd hem in zo fijn mogelijke reepjes. Omdat je de selder zo fijn snijdt is het niet nodig om eerst de vezels te verwijderen.
- Meng voor de dressing de vissaus met het limoensap.
- Meng alle fijn gesneden groentjes en voeg er de reepjes spiegelei en de dressing aan toe.
Tip
Als je het een beetje pittiger wil kan je aan de dressing een heel fijn gesneden chili-pepertje toevoegen.
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
