Deze lasagne maak je snel en in één pan klaar. Alweer een fantastische optie dus voor een snelle en smakelijke maaltijd waar het hele gezin van zal genieten. Met slechts een paar ingrediënten en een kooktijd van minder dan 30 minuten, is dit gerecht perfect voor drukke doordeweekse avonden! Op maandag mag het makkelijk zijn, toch? Kook je vandaag ook weer mee?
Snelle lasagne uit één pan
Beoordeling door het gezin
★★★★★
Ingrediënten
- 250 verse lasagne (uit het koelvak)
- 350 g gehakt
- 2 grote wortelen, in kleine blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 40 g tomatenconcentraat
- 800 ml tomatenpassata
- 400 ml kippenbouillon
- 150 g geraspte mozzarella
- basilicum
- vers gemalen peper
- zout
Wil je geen enkel nieuw recept missen?
Zo maak je het
- Verhit wat olijfolie in een ruime pan op een middelhoog vuur, voeg de wortelen en de ui toe samen met een klein beetje zout en laat ze enkele minuten onder deksel fruiten. Voeg dan ook de knoflook toe en laat alles nog even verder fruiten.
- Voeg het gehakt toe, draai het vuur iets hoger en bak het gehakt rul. Voeg het tomatenconcentraat toe, meng alles even goed door elkaar en laat een minuut of twee verder bakken. Voeg dan de tomatenpassata toe samen met de kippenbouillon, wat vers gemalen peper en zout en breng alles zachtjes aan de kook.
- Leg de bladen lasagne bij in de saus en verdeel de geraspte mozzarella over de pan. Laat zachtjes pruttelen totdat de bladen lasagne gaar zijn en de mozzarella gesmolten is. Ik heb verse lasagne gebruikt (uit het koelvak), die was al na 5 minuten gaar.
- Voor een bruin korstje kan je de pan nog even in de oven onder de grill plaatsen.
- Werk de snelle lasagne af met enkele blaadjes basilicum en dien onmiddellijk op.
Tip
Je kan ook gedroogde lasagne gebruiken, de gaartijd zal dan wel langer zijn, en je zal meer kippenbouillon moeten toevoegen.
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
