Deze heel smaakvolle schotel met scampi, erwtjes en bimi staat op iets meer dan een half uur op tafel. Bimi ziet eruit als een soort broccoli met lange, vrij dunne stengels, en het smaakt als een kruising tussen broccoli en groene asperge. Deze schotel met curry is een perfecte doordeweekse maaltijd met heel veel smaak.
Een mooie pan om dergelijke schotel in te bereiden vind je hier (adv). Ik heb er zelf zo eentje, die is echt perfect!
