Deze salade van sappige tomaten, romige burrata, licht ziltige grijze garnalen en kruidige basilicum is een speelse variatie op de klassieke salade caprese.
Als de zomer niet wil meewerken, halen we zelf de zon in huis! Smakelijk!
Salade met tomaten, burrata en garnalen
Beoordeling door het gezin
★★★★☆
Ingrediënten
- 2 bollen burrata
- 6 tomaten (verschillende kleuren)
- 125 g grijze garnalen
- enkele blaadjes basilicum
- olijfolie
- vers gemalen zwarte peper
- fleur de sel
Zo maak je het
- Snijd de tomaten in schijfjes. Trek de bolletjes burrata in enkele stukken.
- Schik de schijfjes tomaat op een groot bord of op een schaal en leg de burrata ertussen.
- Verdeel de garnalen over de salade en werk af met de blaadjes basilicum, een scheutje van je beste olijfolie, een beetje vers gemalen zwarte peper en een snuifje fleur de sel.
Tip
Je kan deze salade ook eten met mozzarella, probeer dan wel buffelmozzarella te kopen, die is echt het lekkerst!
Kathleen Brenders, aangenaam!
Ik ben mama van 3 toffe jongens, vrouw van een lieve man en bezeten door lekker koken. Ik deel mijn recepten die je makkelijk kan klaarmaken en waarmee je zeker zal scoren.
Smakelijk,
Liefs,
Kathleen
