Salade met tomaten, burrata en garnalen

Beoordeling door het gezin

★★★★☆

Deze salade van sappige tomaten, romige burrata, licht ziltige grijze garnalen en kruidige basilicum is een speelse variatie op de klassieke salade caprese.

Als de zomer niet wil meewerken, halen we zelf de zon in huis! Smakelijk!

Ingrediënten

2 bollen burrata
6 tomaten (verschillende kleuren)
125 g grijze garnalen
enkele blaadjes basilicum
olijfolie
vers gemalen zwarte peper
fleur de sel

Zo maak je het

Snijd de tomaten in schijfjes. Trek de bolletjes burrata in enkele stukken.
Schik de schijfjes tomaat op een groot bord of op een schaal en leg de burrata ertussen.
Verdeel de garnalen over de salade en werk af met de blaadjes basilicum, een scheutje van je beste olijfolie, een beetje vers gemalen zwarte peper en een snuifje fleur de sel.

Tip

Je kan deze salade ook eten met mozzarella, probeer dan wel buffelmozzarella te kopen, die is echt het lekkerst!

Hallo, ik ben Kathleen

Leuk dat je een kijkje komt nemen op mijn blog! Je vindt hier lekkere recepten die je gemakkelijk kan klaarmaken – en die gekeurd en goedgekeurd zijn door mijn vier mannen als we met vijf aan tafel zitten…

Veel kijk- en kookplezier! Liefs