Eenpansgerecht met tortellini in romige saus

Beoordeling door het gezin

★★★★★

Deze tortellini in een eenpansbereiding is een echte snelle topper voor op een weekavond als je niet veel tijd hebt maar wel zin in een smaakvol gerecht. Het staat op tafel in ongeveer een kwartier, en je hebt achteraf maar 1 pan af te wassen, perfect toch!

 

Zoek je nog een perfecte pan om eenpansgerechten op tafel te toveren? Zoek niet verder en bekijk deze (adv.)

Ingredi├źnten

  • 750 g tortellini (uit het koelvak)
  • 300 g balletjes van kippengehakt
  • 200 g kerstomaatjes
  • 1 bolletje mozzarella
  • 70 g tomatenpuree
  • 500 ml tomatenpassata
  • 200 ml kippenbouillon
  • 200 ml room
  • handvol blaadjes basilicum
  • olijfolie
  • 1 tl zoet paprikapoeder
  • vers gemalen peper
  • zout

Zo maak je het

  1. Bak de balletjes van kippengehakt in een beetje olijfolie rondom rond goudbruin. Voeg de kerstomaten toe aan de pan en bak ze even mee.
  2. Voeg de tomatenpuree toe samen met het zoete paprikapoeder en laat deze een minuut of twee meebakken. Voeg dan de tomatenpassata, de kippenbouillon en de room toe en breng het geheel zachtjes aan de kook. Kruid met vers gemalen peper en wat zout.
  3. Leg de tortellini bij in de pan en duw ze in de saus. Laat de pan nog ongeveer 5 minuten op zacht vuur verder pruttelen zodat de tortellini garen in de saus.
  4. Werk af met de mozzarella die je in stukjes trekt, enkele blaadjes basilicum en een extra draai zwarte peper uit de molen.

Tip

Je gebruikt best tortellini uit het koelvak, die zijn met enkele minuten goed.

Kathleen Brenders, aangenaam!

Kathleen

Ik kook en deel lekkere en gemakkelijke recepten voor elke dag. Lekker eten maken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn, met mijn recepten zal je gegarandeerd scoren!

Smakelijk,

Liefs, 

Kathleen

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten