Heerlijk veelzijdig toch, butternut pompoen! Vandaag snijd ik hem in blokjes die ik gebruik in een zalige curryschotel met kip. Butternut kan je het hele jaar door kopen en eten, maar hij past toch bij uitstek goed in de herfstmaanden vind ik. Probeer dus zeker deze heerlijke curryschotel… toen ze hier thuis op tafel kwam hoorde ik veel enthousiaste geluiden, dus wedden dat jij er thuis ook mee scoort?
En heb je nog butternut over, geen nood, dan kan je daar later deze week bijvoorbeeld deze mac ‘n’ cheese met pompoen en worst mee maken!
En zoek je nog een prima pan om gerechten als dit klaar te maken, kijk dan hier eens!
