Deze bereiding met kip is een variatie op de klassieke coq au vin: je gebruikt hier witte wijn in plaats van rode wijn. Dien deze kip op met een glaasje witte wijn en serveer er wat knapperig stokbrood bij, en je waant je zo in Frankrijk.
Het recept vond ik in het magazine Foodies van oktober 2020, een nummer volledig gewijd aan de Frans geïnspireerde keuken.
Met deze ruime gietijzeren braadpan die ook in de oven past maak je gerechten als dit in een handomdraai met perfect resultaat klaar.
