Pasta alla Norma… de naam van deze geweldige en bekende pasta zou afgeleid zijn van de opera “Norma” van Bellini uit de 19de eeuw. Toen die opera in Sicilië werd opgevoerd, aten de zangers in een restaurant in de buurt een fantastisch pastagerecht met tomatensaus en aubergine. De eigenaar van het restaurant zou daarop dit gerecht naar de opera vernoemd hebben. Probeer hem ook eens, hij is zo lekker dat je misschien begint te zingen van geluk!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Koken met DeMorgen, het is er vandaag het recept van de dag!
Als je trouwens wil bekijken hoe ik de pasta klaarmaak, bekijk dan hier de reel op Instagram, waar ik het jou toon!
